Il Cibo delle Coccole: Un posto incantato e cibo incantevole ♨♨♨♨♨

Un posto incantato e cibo incantevole ♨♨♨♨♨

Nome: Ristorante Badessa

Località: Via Case Secchia 2/a, San Donnino di Liguria, 42013 Casalgrande, Italia

Numero: +39 0522989138

Spuma di ricotta con saba

Adoro davvero trascorrere le serate al ristorante Badessa e fin dalla mia prima visita avevo intuito che non sarebbe stata l'ultima. Sebbene abbia avuto ancora poche occasioni per cenarvi, ogni volta ho cercato di far conoscere il locale ad amici e parenti, consapevole del valore e della bontà dei piatti che vengono proposti.
Alberto e Luca sono due giovani amici che hanno intrapreso la strada della ristorazione, rispettando principi genuini di una volta e lavorando con la passione di chi ama la gastronomia tradizionale ma anche innovativa.Non esitate a chiedere ulteriori spiegazioni sulle storie che si celano dietro la produzione di vino o la creazione dei loro piatti: Alberto è sempre pronto a raccontare con gentilezza e simpatia.La cena si apre sempre con un assaggio della loro ricotta spumosa servita con la saba. Fantastici i loro primi piatti a base di pasta fresca fatta in casa, come le tagliatelle al tartufo bianco dell'altra sera: perfetti nella loro semplicità.Ottimi anche i secondi, come le costolette d'agnello: saporite e tenere.Da amante dei dolci quale sono non potevo non assaggiare, in primis, la loro zuppa inglese e il tiramisù. Da leccarsi i baffi.Splendida carta dei vini, dai più tradizionali a quelli naturali e rifermentati. La cucina cerca sempre di usare prodotti a km0 e ogni mercoledì il ristorante organizza serate Badessiane, come quella dedicata alla zucca, ai funghi porcini o al tartufo.Complimenti anche al loro nocino, cremoso e profumato.

Qualità/prezzo: ♨♨♨♨

Atmosfera: ♨♨♨♨♨
Servizi: ♨♨♨♨♨
Cibo: ♨♨♨♨