Perché invece del solito panino al bar o della schiacciatina
delle macchinette, non optate per un fresco e delicato spuntino fatto in casa?
Ideale anche per un pic-nic in compagnia (ahimè, dobbiamo
aspettare qualche mese per una bella gita in campagna), questi panini dai
colori del sole hanno davvero un gusto avvolgente!
E non vi dico quanto sono facili da fare..anzi ve lo dico
proprio: sono facilissimi!
Ingredienti:
-
5 panini tondi o gnocchini(oppure 10
schiacciatine);
-
250 g di
mascarpone;
-
4 uova
sode;
-
una
bustina di zafferano;
-
scaglie di
Parmigiano Reggiano;
Preparazione:
Innanzitutto, se avete
i panini o prodotti soffici, vi consiglio di scaldarli in forno, in modo da
renderli belli e croccanti. Prima, però, tagliateli a metà (se usate delle
schiacciatine, basterà unirne due per creare il vostro “panino”).
Unite lo zafferano al
mascarpone e mescolate bene. Dopo aver cotto le uova (quando l’acqua bolle,
aggiungete le uova e aspettate circa 12 minuti), tagliatele a rondelle.
Passiamo subito a
creare i nostri raggi di sole: spennellate una buona dose di crema al mascarpone
sulla base del panino, aggiungete le fettine di uovo sodo, le scaglie di
Parmigiano Reggiano, quindi chiudete il vostro sandwich.
Le alternative sono:
a) addentate
subito questa meraviglia, finché calda;
b) avvolgete
all’interno di un tovagliolo (magari colorato, che dona allegria se siete in
ufficio) il panino e aspettate l’ora di pranzo;
c) tempo
permettendo, godetevi una giornata al parco con amici e familiari;
Buon appetito!
ma pensa che bella idea la cremina al mascarpone per farcire ed insaporire i panini.. un modo egregio per un bel pic-nic, ne?!
si ok, aspettiamo ancora un attimino, che il tempo ora scoraggia quel filino, ma mi ricorderò della cremina, grazie!!
e benvenuta :)) sei attesa anche per i prossimi colori!
Grazie! :) partecipare ai contest è davvero divertente e ci si mette al lavoro con la fantasia! A presto!!
mamma mia, guardano questi panini mi viene in mente la merenda che mi preparava mia nonna in montagna...devono essere gustosissimi!!
:) lo erano davvero! ci ho fatto un pranzettino con le mie amiche e anche loro hanno apprezzato ^^
Ma che bella idea.....e poi quella cremina al mascarpone!!!
Baci
Grazie!^^
Solari sul serio con tt quel giallo, già me li immagino su una bella tovaglia da picnic con tante margheritine :)
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