Torta di Pane


Una ricetta (anche se non bella esteticamente^^) gustosa, facile e utile! Non sprechiamo il pane in casa!!!! :)

Ingredienti:
- 300 g di pane raffermo tagliato a pezzetti;
- 500 ml di latte bollente;
- 3 uova;
- 100 g di zucchero a velo;
- 3 cucchiai di farina (se necessario);
- 150 g di uvetta (o gocce di cioccolato);
- la buccia grattugiata di mezzo limone;
- sale;
- cannella;
- 600 g tra mele e pere (oppure solo mele o solo pere);

Preparazione:
Mettere il pane in una ciotola e aggiungerci i 500 ml di latte bollente con i 100 g di zucchero a velo; mescolate bene e fate riposare 1-2 ore. Se volete potete frullare il pane (magari per i bambini).
Passate le 2 ore, aggiungete i cucchiai di farine nel caso l'impasto risulti troppo molliccio, il sale, le mele e le pere tagliate a pezzetti, l'uvetta (sciacquatela bene perchè è piena di polvere; potete bagnarla nel rum per insaporirla. Inoltre se l'aggiungete in composti morbidi, ricordate di infarinarla per evitare che precipiti nel composto!) o cioccolato, la cannella e la scorza del limone. Mescolate bene e unitevi i 3 tuorli e per ultimi, con delicatezza, i 3 bianchi montati a neve.
Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto, infiocchettate di burro e cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 50 minuti.
Link alla video ricetta: Torta di Pane - Video ricetta

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