Un dolce di infinita dolcezza, semplicità e bontà!
Ingredienti
Per la base:
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro fuso
- 3 tuorli
- mezza dose di lievito per dolci
- un poʼ di latte per ammorbidire o del sassolino
Per il ripieno di meringa e cioccolato:
- 3 albumi montati a neve
- 100 gr di zucchero
- 300 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzettoni
Preparazione:
Unire tuorli e zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso; aggiungere quindi il burro e infine la farina e il livito setacciati. Se l'impasto risulta troppo duro, potete ammorbidirlo con latte o liquore Sassolino (o Anicetta). Una volta ottenuta la pasta stenderla in uno stampo imburrato.
Montare a neve gli albumi e aggiungere lo zucchero mescolando velocemente. Aggiungere successivamente il cioccolato tagliato a pezzettoni. Versare il composto sulla pasta.
Infornare a 160-180 gradi per circa 30 minuti.
Buon Appetito!
Link alla video ricetta: Crostata Meringhe e Cioccolato - Video ricetta
